北方有一种风俗“上车饺子下车面”。为了表达全院教师对远行学子的祝福，6月25日中午，应急管理学院以北方特有的饺子文化为主题，在学士餐厅二楼举行“百人饺子宴”，欢送该院2010届毕业生。
    6月25日上午，应急管理学院有141余名2010届同学从学校和学院领导手中接过毕业证书顺利毕业，他们将奔向祖国的四面八方。他们有的被加拿大滑铁卢大学、南京大学、长安大学、暨南大学等国内外知名高校录取为研究生，有的被中铁、中建、广西玉柴机械等知名企业录用。其中公共安全管理专业的同学考研和工作签约率累计达到95%以上。
    中午，在应急管理学院执行院长夏保成、学院党委副书记杨艳玲的亲自关怀下，该学院团委老师联系后勤中心，由学院出资，在学士餐厅二楼开设两个专用窗口，为应急管理学院2010届毕业生供应饺子等主食。
    期间，一封以该院全院教师名义给毕业生的公开信发到了每位同学手中。信中这样说道：“不管就业情势如何，衷心希望毕业生都能够健康、快乐地度过这最后的校园时光，让大学四年画上一个完美的句号，让这片心灵睡过的土地能永远带给你最美好的回忆，同时也让你们的家人放心，让所有关心你们的老师和朋友放心。”
    “在这即将远行的时刻，和大家一起吃上一顿饺子，表示一种祝福，也是一种期盼，当同学们怀着梦想即将开始人生的远航时，老师们为你们的顺利毕业而喜悦，也为你们的成熟成长而由衷地高兴。一碗饺子，承载了一种希望，希望同学们在人生的道路上，做一个正直而诚实的人，做一个快乐而坚强的人，做一个执着而上进的人，不断用知识充实自己，同时要学会爱别人，学会爱自己。”应急管理学院执行院长夏保成充满深情地说。
    一位同学端着热气腾腾的饺子，激动地说：“非常感谢学院领导和老师对我们的关心，让我们在即将离别的时刻，再一次感受家的温暖，我们一定牢记教诲，牢记这份沉甸甸的责任，在工作岗位上为母校争得荣誉。”