12月19日下午,国家食品药品监管局餐饮服务食品安全整顿检查组一行5人,在组长李卫华的带领下,对我校餐厅食品卫生安全工作进行督导检查。焦作市委常委、副市长赵建军,市食品药品监管局、市卫生局、市卫生监督执法局,以及我校后勤管理处、后勤集团公司等相关部门负责人陪同检查。 检查组采取听、看、查的方法,对我校后勤集团学士餐厅的食品安全工作进行了详细检查。并按照《餐饮服务食品安全整顿现场检查表》的相关标准要求,从经营资质、环境卫生、食品卫生、原料采购与贮存等几个方面进行了严格打分,重点对我校餐厅的“明厨亮灶”工程的落实情况,食品安全的“九把关”情况进行了详细查看。我校后勤集团总经理郭文平还向检查组一行汇报了我校餐厅的餐具消毒保洁,以及食品原料索证索票、台帐登记制度的建立与落实工作。同时,检查组还就我校餐厅的从业人员的健康体检情况,食品卫生量化分级和操作间卫生状况进行了详细询问。 检查过程中,检查组一行对我校餐厅规范的管理、健全的制度、标准化的操作给予了充分肯定,认为我校餐厅的食品安全工作,措施得力,工作扎实,效果显著。尤其是在餐具洗消和原料采购索证索票方面,做得程序规范、把关系统。希望我校餐厅的食品卫生安全工作,要以此为契机,再接再励,不断建立长效机制,巩固成果,继续把食品安全工作推向深入,为良好的教学科研秩序的建立做好后勤保障。
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