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新校区一食堂获得A级餐饮单位称号
发布人:   供稿人:曹四奇 发布时间:2005-05-23  打印本文

  近日,从省卫生厅得到消息称,根据食品卫生监督量化分级管理制度的评定原则、评定程序及评定标准,经过省卫生厅及卫生执法机构认真组织评审,评出第六批食品卫生监督量化分级管理A级生产加工单位7家、A级餐饮单位45家、A级食品生产经营单位53家,我校新校区一食堂(学苑餐厅)获得A级餐饮单位称号。
    量化分级管理是将日常监督工作和量化分级相结合的一项工作,分经常性卫生监督(软件)和卫生许可审查(硬件)两部分,根据卫生许可证、卫生管理、建筑与布局、原材料采购与储存、环境卫生、加工过程、餐具消毒、餐厅卫生设施等项目进行评分,按得分所占总分比例分为A、B、C、D四个等级,按等级进行分类监管,A级为最高级别,得分不得低于总分的85%,进行简化监督。而D级则不予验证或停业整顿。
    食品卫生工作是关系到全校广大师生工作、学习、健康的一件大事,后勤集团饮食中心历来重视这项工作,根据省卫生厅的要求,多次组织员工认真学习、贯彻、落实食品卫生监督量化分级管理制度的各项内容,并通过强化卫生知识培训、改善设备设施、加大监控力度,进一步增强了员工的卫生安全意识,提高了餐厅的食品卫生安全水平。




 

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